Bougies, allumeur et éclateur
Bougies, allumeur et éclateur
Dans le domaine de la cuisine, l'allumage des brûleurs sur une cuisinière à gaz par étincelle et de manière automatique est facilitée par des dispositifs spécifiques tels que les allumeurs ou les éclateurs. Ces derniers, qu'ils soient de type piézoélectrique ou électronique, jouent un rôle essentiel dans la commodité des opérations culinaires au quotidien. L'évolution technologique a conduit à l'émergence de différentes approches pour générer l'étincelle nécessaire à l'allumage du gaz, chacune présentant ses propres caractéristiques en termes de fiabilité, de durabilité et de complexité. Créer un étincelle pour remplacer un allumage manuel de l'usager nécessite aussi l'utilisation d'une bougie pour produire l'enflammement.
Fonctions des pièces
Allumeur et éclateur: Fabriquer une haute tension brève et l'orienter vers la bougie.
Bougie: Générer et orienter une étincelle à partir de l'allmeur ou l'éclateur vers le foyer gaz.
Dans quels appareils ?
Le système d'allumage des foyers gaz est présent dans les appareils de cuisson tels que: cuisinière, plaque de cuisson, piano, plancha, barbecue, etc. Evite l'usage d'allumettes ou d'un allume gaz.
L' allumeur
L'allumeur d'une table de cuisson à gaz, ou allumeur piézoélectrique, est un dispositif relativement simple mais composé de quelques composants clés. Voici les principaux composants que l'on peut trouver dans un tel allumeur :
Électrode piézoélectrique: C'est le composant central de l'allumeur. Il s'agit d'une petite tige métallique encapsulée dans un matériau isolant. Lorsqu'une force mécanique est appliquée à cette électrode (par exemple, en appuyant sur le bouton d'allumage), elle génère une tension électrique.
Bobine d'allumage: La tension électrique générée par l'électrode piézoélectrique est généralement amplifiée par une petite bobine. Cette bobine augmente la tension à un niveau suffisant pour produire une étincelle visible.
Câblage électrique: Il existe des fils électriques qui relient l'allumeur à d'autres composants de la table de cuisson, tels que les bougies et les interrupteurs.
Bouton d'allumage: Ce bouton mécanique est utilisé pour activer l'allumeur. Lorsqu'il est enfoncé, il déclenche le processus d'allumage en appliquant une pression sur l'électrode piézoélectrique.
Supports et boîtier: L'allumeur est souvent logé dans un boîtier en plastique ou en métal pour le protéger des dommages mécaniques et pour faciliter son installation dans la table de cuisson.
Le comportement de ce type d'allumeur encore appelé piezzo est simple à identifier. A l'appui sur l'interrupteur ou à son relachement une étincelle se crée sur les foyers pour les enflammer.
L' éclateur ou train d'étincelles
Un éclateur, également connu sous le nom de dispositif d'allumage électronique ou générateur à train d'étincelles est un autre type d'allumage utilisé sur les cuisinières à gaz. Contrairement à l'allumeur piézoélectrique, qui génère une étincelle à l'aide d'une tension électrique accumulée, l'éclateur utilise une étincelle générée électroniquement.
Méthode de génération d'étincelle : Génèration d'étincelles successives à l'aide d'un circuit électronique qui produit une haute tension.
Durée de vie et fiabilité : Les éclateurs électroniques ont tendance à être plus fiables et à avoir une durée de vie plus longue que les allumeurs piézoélectriques, car ils ne dépendent pas de pièces mobiles sujettes à l'usure mécanique.
Complexité du circuit : Les éclateurs électroniques ont généralement un circuit plus complexe impliquant des composants électroniques tels que des transistors, des condensateurs et des transformateurs.
Sensibilité aux conditions environnementales : Les éclateurs électroniques peuvent être plus sensibles aux fluctuations de tension électrique et aux interférences électromagnétiques, tandis que les allumeurs piézoélectriques sont généralement moins sensibles à ces problèmes.
Coût : En raison de leur complexité supérieure, les éclateurs électroniques peuvent être plus coûteux à produire et à remplacer que les allumeurs piézoélectrique.
Ce type d'allumeur est alimenté électriquement soit par un interrupteur déporté sur le bandeau de commande de la cuisinière par exemple, soit par une série d'interrupteurs situés derrière chaque manette gaz. L' 'étincelle se produit sur tous les foyers simultanément. Sur l'image ci dessous, on peut raccorder 6 bougies donc jusqu'à 6 foyers en même temps.
Ici représenté, un train d'interrupteurs que l'on peut trouver derrière les manettes de la cuisinière ou de la table de cuisson.
La bougie
Le rôle principal de la bougie d'allumage dans un appareil de cuisson alimenté au gaz est de générer une étincelle qui permet d''enflammer le gaz sortant du brûleur. Elles peuvent être de tailles et de formes différentes. Voici détaillée, la composition d'une bougie.
Électrode : Au cœur de la bougie d'allumage se trouve une électrode métallique. Cette électrode est souvent fabriquée à partir d'un matériau conducteur tel que l'acier inoxydable. Son rôle est de produire une étincelle lorsqu'elle est soumise à une tension électrique.
Isolant : Pour assurer un fonctionnement sûr et fiable, l'électrode est généralement entourée d'un matériau isolant. Cela empêche les courts-circuits et assure que l'étincelle est dirigée de manière contrôlée vers le brûleur de gaz.
Connexion électrique : La bougie d'allumage est connectée à un circuit électrique qui fournit la tension nécessaire pour générer l'étincelle. Cette connexion peut être réalisée à l'aide de câbles conducteurs et de bornes de connexion.
Symptômes et pannes
Généralement pas d'étincelle au niveau de la bougie. Plusieurs causes possibles:
La bougie est encrassée: un simple nettoyage suffit.
La bougie est fendue, partiellement cassée. L'étincelle ne peut être produite sur le foyer concerné. Il est possible que les autres foyers ne soit pas alimentés en étincelle non plus.
L'allumeur ou l'éclateur ne délivre pas l'étincelle. L'échange de l'allumeur Piezzo ou de l'éclateur est alors nécessaire. Il est possible d'inverser les bougies sur l'allumeur pour définir plus précisément l'origine du problème.
Exemple de pièces au catalogue
Catalogue de bougies d'allumage et allumeurs pour table de cuisson et cuisinières
Train d'interrupteurs pour table de cuisson Bosch Siemens
Bougie d'allumage pour table de cuisson Bosch Neff
Allumeur éclateur 4 points cuisinière et table de cuisson Whirlpool
Article rédigé par Sébastien Ravrat