Cuisson

cours sur les plaques de cuisson

balouplume_33299

créé le 20/09/2010 à 16:34

Bonjour,
actuellement en BTS ESF, je dois rendre un dossier sur les différentes plaques de cuisson existantes.
On me demande la constitution d'un foyer obscur? et comment peut on assurer la stabilité de la flamme d'un bruleur atmosphérique?(schéma) qqn serait il au courant?merci!

Sebmenager_33299

le 20/09/2010 à 17:54

Bonjour,
Jamais entendu parler d'un foyer obscur, ne serait-ce un foyer fonte par hasard. Coté bruleur, une recherche sur internet vous permettra une réponse plus claire sur ce sujet.
Cdt

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